大連玉米罐頭哪家好
發(fā)布時(shí)間：2022-10-09 01:55:06
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根據(jù)原料要求，幾種甜玉米類(lèi)型均可用于加工。速凍甜玉米果穗多用于餐飲行業(yè)，如肯德基快餐店內(nèi)的甜玉米段，一般采用普甜和一些加強(qiáng)甜品種，超甜品種的加工難度較大。速凍脫水甜玉米籽粒這是一種近幾年在美國(guó)興起的新產(chǎn)品，其成本較高，但口感很好。這種高檔小食品的市場(chǎng)有限，多針對(duì)兒童和高消費(fèi)家庭。一般采用超甜型品種進(jìn)行加工。真空保鮮果穗保鮮期可達(dá)18個(gè)月，保鮮效果較好，主要針對(duì)家庭和即食消費(fèi)，有很大的發(fā)展空間。
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近年養(yǎng)生市場(chǎng)上有一種食品大受追捧——燕窩罐頭。只添加了燕窩，水，冰糖，采用先進(jìn)的罐藏工藝，為消費(fèi)者提供更加方便、省時(shí)、耐存的美容滋補(bǔ)佳品。燕窩罐頭營(yíng)養(yǎng)非常豐富，富含苯丙氨酸、纈氨酸、亮氨酸、酪氨酸和精氨酸等。燕窩中的水解氨基酸含量達(dá)42．272%，且必需氨基酸含量占氨基酸總量的42%；同時(shí)，呈鮮味特征的氨基酸(天門(mén)冬氨酸和谷氨酸)和呈芳香味特征的氨基酸(酪氨酸和苯丙氨酸)含量較高，表明燕窩的味道鮮美。
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甜玉米富含脂肪，含亞油酸 60%以上，可減少膽固醇的沉積，防止高血壓、冠心病和心肌梗塞等疾病的發(fā)生，并對(duì)糖尿病有積極的防治作用。玉米還含有公認(rèn)的抗癌因子--谷胱甘肽，它可與人體內(nèi)多種致癌物質(zhì)結(jié)合，使其失去致癌能力，然后通過(guò)消化道排除體外。甜玉米籽粒中蛋白質(zhì)含量也較高， 一般在13%以上， 比普通玉米高3%～4%。其中主要是水溶性蛋白，另外還有少量的堿溶性蛋白、 醇溶性蛋白和鹽溶性蛋白。
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新鮮翠綠的苞葉能反映甜玉米是否鮮嫩，剝?nèi)グ~，籽粒圓滿(mǎn)，排列整齊，用手指甲按壓有白色牛奶樣物質(zhì)滲出的，這樣的甜玉米鮮嫩，風(fēng)味佳。在高溫情況下，甜玉米體內(nèi)的糖分會(huì)轉(zhuǎn)化為淀粉，水分明顯減少，口感也不如鮮食好，因此將甜玉米保存在陰涼干燥處。要享用玉米很好的風(fēng)味，當(dāng)天買(mǎi)當(dāng)天吃。也可以將帶著外皮的果穗裝入塑料袋中，放入冰箱存放，但也要盡快食用哦！