鞍山玉米粒罐頭經(jīng)銷
發(fā)布時(shí)間：2023-08-23 01:42:27
鞍山玉米粒罐頭經(jīng)銷
罐頭食品能實(shí)現(xiàn)長(zhǎng)期保存，主要依靠罐頭加工工藝的實(shí)現(xiàn)。有三個(gè)關(guān)鍵點(diǎn)：（1）加熱排氣、抽真空或充氮?dú)狻⒌獨(dú)夂投趸蓟旌蠚怏w等，極大地降低食品和容器中氧氣的含量，使容器內(nèi)潛在的微生物生長(zhǎng)處于停滯狀態(tài)；（2）密封嚴(yán)密，阻斷容器外的空氣（氧氣）或微生物進(jìn)入容器內(nèi)的通路；（3）熱力殺菌，使容器內(nèi)潛在的微生物因受熱處理、物理作用或化學(xué)作用而死亡。
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40年代以來(lái)美國(guó)不斷擴(kuò)大我種植面積，并逐步發(fā)展起頗具規(guī)模的加工業(yè)，在所有蔬菜作物中我的總產(chǎn)值排在鮮售蔬菜產(chǎn)品市場(chǎng)第4位，加工產(chǎn)品第2位，是重要蔬菜作物之一。主要產(chǎn)地為美國(guó)、加拿大、歐洲、中國(guó)、日本和中國(guó)臺(tái)灣地區(qū)，而消費(fèi)國(guó)主要為美國(guó)、日本、韓國(guó)及我國(guó)臺(tái)灣省。我在中國(guó)的生產(chǎn)起步較晚，但增長(zhǎng)較快，20世紀(jì)80年代中期開(kāi)始進(jìn)行罐頭加工，主要集中于上海、大連等沿海城市。
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普甜型甜玉米：特點(diǎn)是甜度適中，可感覺(jué)水溶性糖甜度大致為7%~9%。加強(qiáng)型甜玉米：這是一種多基因作用的甜玉米類型?？筛杏X(jué)甜度在普甜型和超甜型之間， 口感和味道要略好于普甜型。超甜型甜玉米：所含的糖分均為可感覺(jué)的蔗糖、葡萄糖、果糖和麥芽糖等能溶于水的單糖和雙糖，甜度可高達(dá)11%-15%。而且，這些糖分的轉(zhuǎn)化很慢。
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罐頭食品是指將符合要求的原料經(jīng)處理、裝罐、密封、殺菌、冷卻，或無(wú)菌裝罐，并達(dá)到商業(yè)無(wú)菌要求，無(wú)需添加防腐劑便可在常溫下長(zhǎng)期保存的食品。罐頭食品起源始于19世紀(jì)初，法國(guó)拿破侖的軍隊(duì)為確保食物供給的需求，重金懸賞下，法國(guó)人阿培爾發(fā)明出一種可以使食品長(zhǎng)時(shí)間保持不變質(zhì)的加工工藝，進(jìn)而生產(chǎn)出現(xiàn)罐頭的雛形，并由軍轉(zhuǎn)民逐漸普及延續(xù)至今。
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暢銷國(guó)際的蔬菜罐頭有：甜玉米罐頭、蘆筍罐頭、番茄醬罐頭、蘑菇罐頭、竹筍罐頭和黃瓜罐頭等。我國(guó)是蘆筍罐頭的主要生產(chǎn)國(guó)和出口國(guó)。蘆筍在國(guó)際上享有“蔬菜之王”的美稱，富含多種氨基酸，蛋白質(zhì)，和維生素，能提高身體免疫力，對(duì)高血壓、心臟病、水腫等疾病的預(yù)防和治療，具有很強(qiáng)的抑制作用和藥理效應(yīng)。甜玉米含有大量的糖分，比如果糖、葡萄糖及蔗糖等，容易被人體所吸收，能夠?yàn)槿梭w補(bǔ)充能量。